榴莲冷冻还是冷藏保存?

榴莲最好冷藏保存，冷藏温度约4-6度，能保持3-5天新鲜。冷冻保存适合长期存放，但口感会变硬，需解冻后食用。

对比

冷藏保存：榴莲放在冰箱冷藏室，果肉保持柔软香甜，适合2-3天内吃完。温度低但不会结冰，果香和水分流失较少，打开的榴莲用保鲜盒装好更卫生。

冷冻保存：榴莲整颗或切块冷冻，可存放1-2个月。冷冻后果肉变硬，解冻后质地稍差，适合做甜品或饮品。冷冻前最好分装，避免反复解冻影响品质。