红糖放冷藏还是放冷冻储存?

红糖放室温阴凉处储存即可，无需冷藏或冷冻。红糖含水分较高，冷藏易结块，冷冻可能导致受潮变质。

对比

红糖放冷藏：冰箱内湿度大，红糖容易吸收水分变硬结块，取用时不易挖取，还可能滋生细菌。冷藏温度虽低，但频繁开关冰箱门会导致温度波动，加速红糖变质。

红糖放冷冻：冷冻会让红糖结成硬块，解冻后可能变得潮湿，影响口感。冷冻室的低温虽能抑制细菌，但红糖中的糖分在反复冻融后容易结晶，失去原有的细腻质地。