电压力锅和电砂锅煲汤哪个好?

电压力锅和电砂锅煲汤各有优势。电压力锅速度快，1小时就能炖好老汤，适合上班族；电砂锅慢火细炖，3-4小时让食材充分释放营养，适合时间充裕的人。

对比

电压力锅：高压环境让食材快速熟透，汤汁浓郁，但高温可能破坏部分维生素。适合炖排骨、牛肉等硬质食材，省时省力，一键操作方便。

电砂锅：陶土材质均匀受热，小火慢炖保留食材原味，汤汁清甜不油腻。适合炖鸡汤、鱼汤等需要鲜味的汤品，保温效果好，冬天喝汤更暖心。