菜刀铁刀和钢刀哪个好?

钢刀更好，因为它更锋利、耐用且不易生锈，适合日常使用。

对比

菜刀铁刀：铁刀价格便宜，容易打磨，但容易生锈，需要频繁保养。用久了刀刃会变钝，切菜时费力，切硬物容易卷刃。适合偶尔做饭或预算有限的人。

钢刀：钢刀硬度高，刀刃保持时间长，切菜省力，切肉不粘。价格稍贵，但不需要特别保养，用几年也不易损坏。适合经常做饭或追求效率的人。