南瓜的头部甜还是尾部甜?

时间:01-18人气:14作者:离心陌海

南瓜的头部通常比尾部更甜,因为头部靠近瓜蒂,糖分积累较多。尾部靠近瓜脐,水分多,甜度稍低。挑选时可以按压南瓜,硬实且沉手的更甜。

对比

南瓜头部:糖分含量高,肉质紧实,口感甜糯。适合做甜品或蒸食,甜味明显。成熟后颜色更深,表皮光滑。

南瓜尾部:水分多,甜度较低,质地稍松。适合煮汤或做主食,吸收汤汁后味道更丰富。表皮可能有斑点,但不影响食用。

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