电磁炉和电陶炉哪款最好最省电耐用?

电磁炉和电陶炉各有优势，选择需根据使用场景决定。电磁炉加热快、热效率高，适合快速烹饪；电陶炉控温精准、安全性好，适合小火慢炖和玻璃锅具。从省电角度看，电磁炉转换效率更高；耐用性方面，两者寿命相近，但电陶炉发热盘不易损坏。

对比

电磁炉：利用电磁感应直接加热锅具，升温速度极快，1秒内就能达到高温。热效率超过90%，比电陶炉省电20%左右。适合爆炒、烧水等需要快速加热的场景。缺点是对锅具材质有要求，必须用含铁金属锅，且面板易刮花。

电陶炉：通过红外线发热盘辐射加热，升温稍慢但控温更精准，能实现100W到2200W的无级调温。任何平底锅都能用，包括玻璃、陶瓷锅。发热盘设计耐用，不易损坏，但整体热效率约70%，耗电量比电磁炉高。适合煲汤、煎蛋等需要稳定火力的操作。