米酒和醪糟哪个好?

米酒和醪糟各有好处，米酒酒香浓郁，适合直接饮用或做菜；醪糟口感绵软，适合煮汤或当甜品。选择主要看用途和口味偏好。

对比

米酒：米酒以糯米为原料，发酵时间短，酒精度较高，味道偏甜带点辛辣。直接喝能暖身，炒菜去腥效果好，比如做米酒鸡蛋。保质期约3个月，开封后需冷藏。适合喜欢酒香的人，但喝多了容易上头。

醪糟：醪糟发酵更充分，米粒完整，酒精度低，味道酸甜，带点酒香。煮汤圆、炖排骨时加一勺，汤会更香浓。保质期约1个月，常温保存即可。适合老人小孩，但吃多了容易腻。