豆皮买回来放冷冻还是冷藏?

豆皮买回来建议放冷藏，保存时间3天左右。如果吃不完，冷冻可以保存1个月，但解冻后口感会变硬。

对比

冷藏保存：豆皮放冰箱冷藏室，用保鲜袋密封好，3天内吃完。口感保持柔软，适合做凉拌或炒菜，每天取用方便。缺点是保存时间短，容易串味。

冷冻保存：豆皮分小块冷冻，能存1个月。解冻后需要焯水软化，适合炖煮或做馅料。优点是长期保存，但反复解冻会变干硬，影响风味。