皮皮虾熟了冷冻还是保鲜好?

皮皮虾熟后冷冻更好，能保存3-4个月，保鲜只能放1-2天。冷冻锁住鲜味，保鲜容易变味。

对比

冷冻：把熟皮皮虾装袋密封，放冰箱冷冻。温度零下18度，肉质紧实，鲜味流失少，随时加热就能吃，适合长期保存。

保鲜：用保鲜膜包好放冰箱冷藏，温度4度左右。最多放2天，时间长了会发软、变酸，口感变差，不适合久放。