五得利七星面粉好还是五星好?

五得利七星面粉比五星面粉更适合精细面点制作，筋度更高，口感更劲道。

对比

五得利七星面粉：蛋白质含量在13克以上，适合做拉面、饺子皮等需要弹性的面食。蒸出的馒头体积大，表皮光滑，内部组织均匀。价格每斤贵2元左右，但出粉率低，损耗稍多。

五得利五星面粉：蛋白质含量11克左右，更适合做包子、油条等松软面点。揉面时延展性好，不易断裂，适合新手操作。价格实惠，每斤便宜1-2元，家庭日常使用性价比高。