榴莲应该冷冻还是冷藏保存?

榴莲最好冷冻保存，这样可以延长保鲜时间并保持口感。冷藏只能保存2-3天，容易变软或发酸。冷冻后榴莲质地更硬，像冰淇淋一样，味道更浓郁。

对比

冷冻保存：冷冻可以保存榴莲1-2个月，果肉不会轻易变质。冷冻后的榴莲吃起来冰凉绵密，甜度更高，适合直接当零食或做甜品。取出后稍微回温即可食用，方便又美味。

冷藏保存：冷藏只能维持3-5天，果肉会慢慢变软，水分流失，香味变淡。长时间冷藏还容易滋生细菌，影响口感。适合短期存放，但不如冷冻新鲜。