田螺和河螺哪个比较好吃?

田螺比河螺更好吃，田螺肉质更紧实，味道鲜甜，适合爆炒或炖汤，河螺肉质较软，土腥味重，口感稍差。

对比

田螺：田螺外壳较硬，肉多且饱满，烹饪后味道浓郁，适合重口味调料搭配，比如蒜蓉、辣椒爆炒，能突出鲜甜味，肉质有嚼劲，深受食客喜爱。

河螺：河螺外壳较薄，肉少且松散，土腥味明显，烹饪时需要更多去腥处理，口感偏软，不如田螺有层次感，适合清淡口味，但整体风味较淡。