千层放冰箱冷藏还是冷冻好?

千层放冰箱冷藏保存更好，冷藏温度在4度左右能保持蛋糕湿润又不影响口感。冷冻会让蛋糕变硬，口感变差，解冻后还容易出水。

对比

冷藏保存：千层在冷藏环境下能保持柔软的口感，奶油和蛋糕层不会分离，保存时间3天左右。取出后直接食用即可，无需解冻，方便快捷。

冷冻保存：冷冻会让千层蛋糕变硬，奶油容易结冰，口感变粗糙。解冻过程需要1-2小时，还会导致蛋糕出水，影响外观和味道，保存时间虽长但口感变差。