砂锅和电砂锅哪个好用?

砂锅适合传统烹饪，受热均匀保温好；电砂锅方便省事，能定时控温，适合忙碌生活。选哪个看需求，爱动手做菜选砂锅，图方便选电砂锅。

对比

砂锅：砂锅用陶土烧制，厚实耐用，加热慢但保温久，炖汤煮粥味道更香。适合小火慢炖，比如煲老汤、焖肉，能让食材慢慢释放营养。缺点是怕摔怕裂，需要看着火候，用完得马上洗，不然容易残留食物味。

电砂锅：电砂锅插电就能用，内胆是陶瓷或不锈钢，能调温度和定时，不用守在灶台边。适合上班族，早上放材料晚上就能喝汤，还能煮粥、炖甜品。缺点是加热可能不如砂锅均匀，容量一般较小，炖大块肉效果稍差。