苏打釉和铁壶哪个好?

苏打釉和铁壶各有优势，选择取决于用途。苏打釉适合烹饪，能均匀受热且易清洁；铁壶适合烧水，能软化水质且保温持久。

对比

苏打釉：苏打釉锅具表面光滑，煎炒食物时不易粘锅，清洗方便。它重量较轻，单手操作轻松，适合日常快炒。使用时能快速升温，节省燃气或电力。价格亲民，一套锅具几百元就能买到，适合预算有限的家庭。

铁壶：铁壶由铸铁制成，厚重坚固，烧水时能让水质变软，口感更甘甜。它保温效果极佳，一壶热水能保持数小时温度。长期使用能补充铁元素，对身体有益。但铁壶较重，搬运费力，价格较高，一个优质铁壶需上千元。