水煎包和蒸包子哪个生意好?

水煎包生意更好，因为它的外皮酥脆、馅料多汁，吃起来更有层次感，而且制作速度快，适合外卖和堂食，顾客翻台率高。

对比

水煎包：水煎包用半煎半炸的方式烹饪，底部金黄酥脆，上面柔软，咬下去有汤汁爆开的感觉。一个包子成本约2元，售价5元，一天能卖300个，利润900元。它的香味飘得远，路过的人容易被吸引，排队的人多，生意自然红火。

蒸包子：蒸包子皮软馅嫩，但口感单一，吃多了容易腻。一个成本1.5元，售价4元，一天卖200个，利润500元。蒸的时间长，出餐慢，顾客等得不耐烦，可能直接走人。而且香味不如水煎包浓郁，吸引的顾客少，生意相对平淡。