窝瓜和南瓜哪个营养价值高?

窝瓜和南瓜的营养价值各有侧重，窝瓜的β-胡萝卜素含量更高，有助于保护视力；南瓜的膳食纤维和钾元素更丰富，适合促进消化和调节血压。选择哪种取决于个人需求。

对比

窝瓜：窝瓜的橙黄色泽来自大量β-胡萝卜素，每100克含约4000微克，是南瓜的1.5倍左右。这种物质可在体内转化为维生素A，对眼睛健康特别有益。窝瓜的糖分含量稍高，口感更甜，适合直接蒸食或做甜品。

南瓜：南瓜的膳食纤维含量达到每100克约2克，比窝瓜多0.5克左右，能更好地促进肠道蠕动。它的钾元素含量约300毫克，是窝瓜的2倍，有助于维持电解质平衡。南瓜的质地更紧实，适合炖煮或做主食。