安佳奶油放冷藏还是冷冻好?

安佳奶油建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度之间。冷冻会导致奶油结冰，解冻后质地变粗糙，影响打发效果和使用口感。

对比

冷藏：安佳奶油在冷藏环境下能保持细腻质地，开封后7天内用完最佳。冷藏温度稳定，不会破坏奶油中的脂肪结构，适合日常取用和短期存放。使用时无需解冻，直接打发即可，打发后体积膨胀均匀，口感顺滑。

冷冻：冷冻虽然能延长保存时间至3个月，但低温会让奶油水分结冰，解冻后出现水油分离，打发时容易结块。即使勉强打发，也会失去轻盈蓬松的口感，更适合用于不需要打发的烹饪场景，比如制作热饮或烘焙基底。