芋圆是保鲜还是冷冻好?

芋圆冷冻保存更好，能保持口感和新鲜度，保鲜时间短且易变质。

对比

冷冻芋圆：冷冻可以锁住芋圆的水分，放置3个月以上依然Q弹。冷冻后芋圆不会粘连，煮的时候直接下锅，方便快捷。冷冻还能防止细菌滋生，吃起来更安全。适合一次多做，慢慢吃。

保鲜芋圆：保鲜只能放1-2天，时间久了芋圆会变软，失去嚼劲。室温下容易滋生细菌，冷藏也不能完全解决问题。保鲜的芋圆需要频繁检查，稍不注意就会坏掉，浪费食材。适合现做现吃，不适合长期存放。