中国小麦与水稻哪个消耗量大?

中国小麦的年消耗量高于水稻，主要用于制作面食如馒头、面条等，而水稻多用于米饭，消费范围相对集中。

对比

小麦：中国每年消耗小麦约1.4亿吨，占全国粮食消费的40%左右。北方地区以小麦为主食，馒头、饺子、面条等日常饮食离不开小麦制品。加工产业如面粉、面包、饼干也大量消耗小麦，需求稳定且覆盖面广。

水稻：水稻年消耗量约1.2亿吨，主要分布在南方及长江流域。米饭是南方主食，但加工产品如米粉、米线种类较少，出口需求也低于小麦。水稻种植需水量大，生产成本较高，限制了消费量的进一步增长。