石匠鱼和鸦片鱼哪个好吃?

石匠鱼和鸦片鱼各有特色，石匠鱼肉质细嫩，适合清蒸或炖汤，味道鲜美；鸦片鱼肉质紧实，适合红烧或香煎，味道浓郁。选择哪个好吃主要看个人口味偏好。

对比

石匠鱼：石匠鱼生活在清澈的浅海，体色偏青灰，体型较小。它的肉质细腻，刺少，适合老人和孩子。烹饪时加几片生姜清蒸，能保留原汁原味，汤色清澈，味道清淡鲜美。一条鱼约重1斤，价格在30元左右，适合家常料理。

鸦片鱼：鸦片鱼栖息在深海，体色偏暗红，体型较大。它的肉质厚实，脂肪含量高，适合重口味烹饪。红烧时加入酱油和八角，鱼肉入味，香气浓郁。一条鱼约重2斤，价格在50元左右，适合宴客或节日聚餐。