甜菜和甘蔗哪个产量高?

甜菜的产量高于甘蔗。每亩甜菜可产块根2至3吨，而甘蔗每亩仅产1至2吨。甜菜生长周期短，适应性强，适合多种气候种植，因此单位面积产量更高。

对比

甜菜：甜菜是一种两年生植物，第一年主要生长块根。每亩地能收获2至3吨块根，含糖量高。甜菜耐寒，适合在温带地区种植，生长期约4至5个月。种植管理简单，病虫害较少，农民容易获得稳定高产。

甘蔗：甘蔗是多年生热带植物，每亩地产量1至2吨。甘蔗生长期长达10至18个月，需要高温多湿环境。种植和收割成本较高，需大量劳动力或机械。虽然单株高大，但单位面积产量低于甜菜，受气候限制明显。