一份盐四份水是指体积还是重量?

一份盐四份水是指重量比例。盐的密度比水大，按体积混合会导致浓度不准确，按重量混合更科学。厨房常用天平或电子秤称量，确保比例正确。

对比

按体积混合：1勺盐配4勺水，盐的密度约2.16克/毫升，水1克/毫升。实际盐重约8.6克，水重约60毫升（60克），比例接近1:7，远低于1:4。浓度偏低，腌菜或盐水浮力不足。

按重量混合：10克盐配40克水，比例严格1:4。盐完全溶解后，溶液浓度约20%，适合腌制或实验。家庭可用厨房秤操作，误差小，效果稳定。