小麦和水稻哪个是中国原产地?

小麦和水稻都是中国原产的重要粮食作物。中国是世界上最早栽培水稻的国家之一，考古发现距今约1万年的浙江河姆渡遗址就有水稻遗存。小麦则主要起源于西亚，但中国在新石器时代晚期（约5000年前）已开始种植，西北地区的小麦种植历史可追溯至4000年前。

对比

水稻：中国南方是水稻的发源地，距今1万年前已有栽培记录。河姆渡遗址出土的炭化稻谷证明了中国是最早驯化水稻的地区之一。水稻喜高温多雨，适合在长江、珠江流域种植，至今仍是南方主食，品种超过5万种，包括籼稻和粳稻两大类。

小麦：小麦原产于西亚，但中国西北地区在4000年前已引入种植。新疆、甘肃等地出土的小麦遗存显示，中国通过丝绸之路逐步推广小麦种植。小麦耐寒耐旱，适合北方旱作农业，现在是中国第二大粮食作物，品种分为冬小麦和春小麦，年产量超过1亿吨。