pe级菜板好还是304不锈钢的好?

PE级菜板和304不锈钢菜板各有优势。PE级菜板轻便、不伤刀、易清洗，适合日常切菜；304不锈钢菜板耐用、抗菌、不易变形，适合生熟分开使用。选择主要看个人需求，家庭用PE级更合适，餐饮业可选不锈钢。

对比

PE级菜板：这种菜板由高密度聚乙烯制成，重量轻，拿取方便。切菜时不会损伤刀具，延长刀具使用寿命。表面光滑，清洗简单，不易残留细菌。价格实惠，适合家庭日常使用。缺点是不耐高温，长时间接触高温容易变形。使用寿命约1-2年，需要定期更换。

304不锈钢菜板：采用食品级不锈钢材质，硬度高，不易划伤。表面光滑，抗菌性能强，适合处理生肉海鲜。耐高温、耐腐蚀，使用寿命长达5年以上。缺点是较重，拿取费力。切菜时会损伤刀具，需要经常磨刀。价格较高，适合专业厨房使用。