黄秋葵圆形好还是五角好?

黄秋葵五角形状更好，因为五角形更容易保留营养，口感更脆嫩。圆形的黄秋葵纤维较粗，烹饪后容易变老。

对比

五角形黄秋葵：五角形黄秋葵的棱角设计让它在烹饪时受热更均匀，能保持脆嫩的口感。每100克含有约2克蛋白质和30微克维生素A，比圆形品种多出5微克。切开后五角形截面更美观，适合做沙拉或凉拌。种植时五角形品种产量高，每亩能收成800斤左右。

圆形黄秋葵：圆形黄秋葵表面光滑，看起来更圆润可爱，但肉质偏硬。每100克含蛋白质约1.8克，维生素A含量25微克，略低于五角形。适合炖煮或做汤，长时间烹饪后口感变软。每亩产量约750斤，比五角形少一些。