红糖好还是糖蜜好?

红糖和糖蜜各有优势，选择取决于需求。红糖保留了甘蔗的矿物质，适合补充营养；糖蜜浓度高，甜味浓郁，适合调味或烘焙。

对比

红糖：由甘蔗汁熬制而成，含有铁、钙等矿物质，颜色呈深褐色，带有焦糖香味。口感微甜，略带苦涩，适合煮粥、做甜品或泡水饮用。每100克含热量约380千卡，适合需要补充能量的人群。

糖蜜：是制糖过程中的副产品，颜色深黑，质地黏稠，甜味比红糖更浓。富含维生素B和钾元素，适合涂抹面包或调制饮品。每100克含热量约300千卡，但糖分含量高，需适量食用。