青柠蒙好还是黄柠蒙好?

青柠蒙和黄柠蒙各有特色，选择主要看用途。青柠蒙果皮薄、汁水多，酸味清新，适合直接泡水或做调味；黄柠蒙果肉饱满、香气浓郁，榨汁或做甜品更合适。两者营养相近，青柠蒙维生素C含量略高，黄柠蒙的果胶更丰富。

对比

青柠蒙：果皮光滑，颜色鲜绿，酸味强烈但清爽。适合泡水时加入几片提味，或者做菜去腥增香。个头较小，每颗约50克，剥皮容易，汁水足，一杯水用半颗就够。

黄柠蒙：果皮粗糙，颜色偏黄，香气更浓。榨汁时出汁率高，一颗能榨出30毫升汁液。做甜点时加入几滴，酸甜平衡，口感更柔和。个头较大，每颗约80克，但果肉紧实，适合长时间保存。