生肉直接放冰箱还是套塑料袋?

生肉直接放冰箱更好，避免塑料袋密封导致细菌滋生。

对比

生肉直接放冰箱：生肉裸露存放能保持表面干燥，减少细菌繁殖机会。冰箱温度控制在0-5度，能延长保鲜期3-5天。取出后烹饪前简单冲洗即可，方便快捷。

生肉套塑料袋放冰箱：塑料袋包裹容易积存水分，形成潮湿环境，加速细菌生长。袋内可能残留血水，增加污染风险。解冻时袋子易破裂，汁液渗出污染其他食物，清理麻烦。