陕西的杏子和山西杏子哪个好?

陕西杏子果肉更厚实，甜度高，适合直接吃；山西杏子个头大，果核小，适合加工成果酱或果干。

对比

陕西杏子：陕西的杏子主要产自关中平原，每年6月成熟。果实呈圆形，皮薄多汁，咬一口能尝到明显的蜂蜜甜味。当地果农讲究自然成熟，不催熟，所以杏子颜色鲜艳，吃起来软糯。每颗杏子重量约50克，一天能吃10颗也不会腻。

山西杏子：山西的杏子以黄土高原种植的为主，7月上市。形状偏椭圆，果肉紧实，甜中带点微酸，果核只有整颗杏子的1/5大小。山西人喜欢把杏子晒成干，能保存半年。每斤杏干能泡出3碗杏子水，酸甜解渴。