口蘑和蘑菇哪个营养价值高?

口蘑的营养价值略高于普通蘑菇。口蘑富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，特别是维生素B族和维生素D含量较高，还含有钾、硒等矿物质。普通蘑菇虽然也有营养，但整体含量稍低，种类也较少。

对比

口蘑：每100克口蘑含有约3克蛋白质，2克膳食纤维，以及20微克维生素D。它还富含钾元素，有助于维持血压稳定，硒含量是普通蘑菇的2倍，能增强免疫力。口感鲜美，适合炒菜或做汤。

普通蘑菇：每100克普通蘑菇含有约2克蛋白质，1克膳食纤维，维生素D含量不足10微克。矿物质种类较少，但价格便宜，保存时间长，适合日常炒菜或炖汤。