面粉是八星好还是六星好?

八星面粉比六星面粉更好，更适合制作精细面食。

对比

八星面粉：蛋白质含量较高，筋度强，延展性好，适合做拉面、饺子皮等需要弹性的食物。加工精度高，杂质少，颜色洁白，口感细腻。价格贵一些，但成品效果更佳。

六星面粉：蛋白质含量中等，筋度适中，适合做包子、馒头等家常面食。加工精度一般，颜色略带微黄，口感稍粗糙。价格实惠，适合日常家庭使用。