黄玉米好还是紫玉米好呢?

黄玉米和紫玉米各有优点，选择哪种取决于个人需求。黄玉米口感甜糯，适合直接蒸煮或做菜；紫玉米富含花青素，抗氧化能力强，更适合榨汁或做养生食品。

对比

黄玉米：颜色金黄，淀粉含量高，吃起来软糯香甜。每根玉米大约有200克，热量约150大卡，适合喜欢传统口感的家庭。蒸煮15分钟就能熟，容易消化，老人小孩都能吃。

紫玉米：颗粒深紫，花青素含量是黄玉米的3倍以上。每100克含膳食纤维5克，有助于肠道健康。煮制时间稍长，需要25分钟，但煮出的水可以喝，有天然甜味。适合注重养生或追求特殊营养的人。