35度刀片和55度刀片哪个耐用?

35度刀片更耐用，因为硬度适中，不易崩刃，适合日常使用。55度刀片虽然锋利，但较脆，容易断裂。

对比

35度刀片：硬度较低，韧性更好，能承受较大冲击力，不易出现缺口或断裂。适合切割较硬材料时不易损坏，使用寿命较长。普通家用场景中，能反复使用多次而不需要频繁更换。

55度刀片：硬度高，锋利度持久，但韧性较差，受到外力时容易崩刃或断裂。适合精细切割，但遇到硬物或用力过猛时容易损坏，使用寿命相对较短。