三鲜火锅和麻辣火锅哪个先沸腾起来?

麻辣火锅先沸腾起来。

对比

麻辣火锅：锅底含有大量辣椒和花椒，这些成分能快速吸收热量并加速水分蒸发。沸腾时，油层覆盖在表面，热量不易散失，水温上升速度快。一般用中火加热10分钟左右就能沸腾，适合喜欢热闹、快速开餐的人。

三鲜火锅：以清淡的骨汤或清汤为底，含有蔬菜、菌菇等食材，这些成分吸热较多，导致水温上升较慢。沸腾需要15分钟左右，适合慢慢品味食材原味的场合，但加热时间稍长。