鲜玉米棒冷藏还是冷冻保存?

鲜玉米棒适合冷藏保存，3天内食用最佳。若需长期保存，建议先煮熟再冷冻，可存放6个月以上。

对比

冷藏保存：将带皮玉米棒用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室。这种方法能保持玉米的鲜嫩口感，适合短期存放。玉米的水分和甜度在冷藏条件下变化较小，但超过3天口感会变差，营养也会流失。

冷冻保存：玉米棒煮熟后剥皮，切成小段用保鲜盒密封冷冻。冷冻能延长保存时间至半年，但解冻后玉米的质地会变软，适合煮汤或做菜。冷冻过程中玉米的甜度会有所下降，但整体风味影响不大。