新疆的牛肉干好还是内蒙的牛肉干好?

新疆牛肉干和内蒙牛肉干各有特色，新疆的更偏重辣香，适合喜欢重口味的人；内蒙的则更注重原汁原味，肉质更紧实。

对比

新疆牛肉干：选用黄牛后腿肉，用辣椒、花椒等香料腌制后风干，颜色偏红，嚼劲十足，辣味明显，适合喜欢刺激口感的人。每100克热量约300大卡，蛋白质含量高，脂肪较少。

内蒙牛肉干：以草原散养的牛为原料，只用盐和少量香料腌制，自然风干后呈深褐色，口感偏咸香，肉质更细腻，保留了牛肉的原始风味。每100克热量约280大卡，脂肪含量更低，适合追求健康饮食的人。