鸭子冷藏还是冷冻?

鸭子冷藏保存3-4天，适合短期食用；冷冻保存6个月以上，适合长期储存。冷藏鸭子肉质较新鲜，但需尽快吃完；冷冻鸭子解冻后口感稍差，但更耐放。

对比

冷藏鸭子：放在冰箱0-4°C的环境中，能保持鸭肉的水分和风味，适合3天内烹饪。冷藏后鸭子肉质紧实，适合炒菜或煲汤，但存放时间过长容易变质，出现异味。

冷冻鸭子：放入-18°C的冷冻室，可保存半年以上。冷冻后鸭子肉质会变干，解冻时流失部分汁水，适合炖煮或烤制。冷冻前最好分装成小份，避免反复解冻影响口感。