火锅店用小锅好还是大锅好?

火锅店用小锅更好，能照顾不同口味需求，减少浪费，提升用餐体验。

对比

小锅：一人一锅或两人一锅，自由选择辣度、汤底，避免味道混杂。适合家庭聚餐或朋友聚会，每人都能吃到喜欢的食材。小锅分量少，食材新鲜，浪费少，成本可控。

大锅：多人共享，热闹氛围浓，适合团队聚餐。但口味统一，辣淡难调和，容易众口难调。食材量大，若吃不完容易浪费，翻台率可能降低。