油炸花生米放冰箱保鲜还是冷冻?

油炸花生米放冰箱冷冻更好，能保持酥脆口感，避免受潮变软。

对比

冷冻：将花生米密封后放入冷冻室，温度低至零下18度，油脂凝固，水分冻结，能长时间保持酥脆。存放3个月以上依然新鲜，取出后无需复炸，直接食用口感最佳。

冷藏：冷藏室温度在4度左右，只能短期保存1周左右。油脂容易氧化，花生米会慢慢吸收空气中的水分，逐渐失去酥脆感，变得发软，影响口感和风味。