电磁炉还是电热锅好用?

电磁炉和电热锅各有优势，选择主要看使用场景。电磁炉加热快、控温精准，适合爆炒、炖煮；电热锅保温性好，适合煲汤、小火慢炖。

对比

电磁炉：加热效率高，2分钟就能烧开一壶水，火力调节灵活，从文火到猛火切换自如。锅具兼容性强，平底锅、炒锅都能用。缺点是噪音稍大，电磁辐射需注意，不适合金属锅具。

电热锅：功率较低，但保温效果持久，煮粥煲汤不易溢出。操作简单，旋钮调温直观，适合厨房新手。缺点是加热慢，烧水需要5分钟以上，火力不如电磁炉强劲，适合煎蛋、热牛奶等轻烹饪。