普洱茶叶是红茶还是绿茶?

普洱茶叶既不是红茶也不是绿茶，它属于黑茶类。普洱茶的独特之处在于经过后发酵工艺，茶叶在微生物作用下发生转化，形成独特的陈香和醇厚口感。

对比

普洱茶：普洱茶采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆发酵或长期自然陈化而成。其茶汤呈深红色或栗红色，滋味醇厚回甘，越陈越香。普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶自然陈化，熟茶人工加速发酵，存放数年后风味更佳。

红茶：红茶采用完全发酵工艺，茶叶中的茶多酚氧化成茶黄素和茶红素，形成红汤红叶的特点。红茶茶汤呈橙红色，香气浓郁，口感甜润。代表有祁门红茶、正山小种等，适合清饮或调饮，新茶即可饮用，无需陈放。