龙虾放到冰箱冷藏还是冷冻好?

龙虾最好放在冰箱冷藏保存，温度控制在4度左右，这样能保持肉质新鲜。冷冻会让龙虾肉质变硬，口感变差。如果需要保存超过2天，建议煮熟后再冷冻。

对比

冷藏保存：龙虾放在冷藏室能保持原汁原味，肉质Q弹。温度稳定在4度时，龙虾可以存活1-2天，适合短期存放。冷藏不会破坏龙虾的营养成分，烹饪后依然鲜甜。每天检查水温，避免温度波动。

冷冻保存：冷冻会让龙虾肉质变柴，失去弹性。零下18度冷冻时，龙虾细胞结构被破坏，解冻后水分流失严重。冷冻适合长期存放，但口感会打折扣。解冻时需自然回温，避免高温快速加热。