电饭煲好还是高压锅好?

电饭煲适合煮米饭和炖煮，操作简单，保温效果好；高压锅能快速烹饪肉类和豆类，节省时间。选择取决于需求：煮饭选电饭煲，炖肉选高压锅。

对比

电饭煲：电饭煲专门设计用于煮米饭，能自动控制火候，让米饭软糯香甜。它还能煮粥、煲汤，功能多样。煮一锅饭大约需要20分钟，保温功能让饭菜长时间保持温热。清洁方便，内胆不粘锅，适合家庭日常使用。

高压锅：高压锅利用压力提高水的沸点，缩短烹饪时间。炖牛肉、煮豆子只需15分钟，普通锅需要1小时以上。它能锁住食物营养和水分，肉质更软烂。但操作需注意安全，压力释放不当可能烫伤。适合需要快速处理硬食材的家庭。