包粽子用干叶子还是新鲜叶子好?

包粽子用新鲜叶子更好，叶子柔软有韧性，煮后香味浓郁，粽子口感更佳。

对比

新鲜叶子：叶子青绿饱满，包裹糯米时不易破裂，煮出来的粽子带着自然的植物清香，颜色翠绿诱人。采摘后直接使用，省去泡发步骤，节省时间。

干叶子：需要提前泡发2小时以上，泡太久会失去香味，泡不足则容易断裂。煮后粽子味道较淡，叶子纤维粗硬，影响口感。保存方便，但香味和口感不如新鲜叶子。