生花生米是吃生的好还是吃熟的好?

生花生米生吃和熟吃各有好处。生吃保留更多维生素和酶，但可能难消化；熟吃易消化，部分营养会流失。建议根据个人肠胃情况选择，肠胃好可选生吃，肠胃弱选熟吃。

对比

生花生米：生吃保留了完整的营养，比如维生素B1和抗氧化物质，对皮肤和头发好。但生花生米含有抗营养因子，可能影响消化吸收，吃多了容易腹胀。每天吃20克左右比较合适，直接当零食嚼着吃就行。

熟花生米：炒熟或煮熟后，抗营养因子减少，更容易被身体吸收，尤其适合老人和小孩。熟吃花生米香气浓，口感酥脆，但高温会让部分维生素流失。油炸花生米热量高，每天吃15克为宜，当配菜或零食都可以。