蒸锅奥氏体和304哪个好?

蒸锅选304不锈钢更合适，奥氏体不锈钢种类多，304属于其中一种，性能稳定且安全，适合日常使用。

对比

奥氏体不锈钢：是一大类不锈钢的总称，包含200、300等多个系列，耐腐蚀性和强度因成分而异。部分型号含镍量低，长期接触酸性食物可能溶出金属，不适合蒸煮酸性食材。价格相对便宜，但质量参差不齐。

304不锈钢：属于奥氏体不锈钢，含18%铬和8%镍，耐腐蚀性强，不易生锈，适合蒸煮各种食物。表面光滑易清洁，安全无毒，使用寿命长。价格比普通奥氏体高，但性价比好，是蒸锅的理想材料。