冰梨是冷藏还是冷冻保存?

冰梨适合冷藏保存，温度控制在2-5摄氏度最佳。冷冻保存会让梨子变软，口感变差。

对比

冷藏保存：将梨子放入冰箱冷藏室，能保持果肉爽脆，水分充足，适合3-5天内食用。冷藏温度不会破坏梨子的维生素和纤维，吃起来新鲜如初。

冷冻保存：把梨子冷冻后，细胞结构被破坏，解冻后变得软烂，汁水流失严重。冷冻虽然能延长保存时间到1个月，但风味和口感大打折扣，适合做果酱或炖煮。