红麦贵还是白麦贵?

红麦比白麦贵，因为红麦种植周期长、产量低，加工成本也更高。

对比

红麦：红麦外皮深红，富含膳食纤维和矿物质，种植需要更多时间和精细管理。每亩产量约300公斤，加工时要去除更多杂质，价格每斤比白麦高2到3元。适合做全麦食品，口感偏粗，营养更丰富。

白麦：白麦外皮浅黄，种植周期短、产量高，每亩可达400公斤。加工时去皮简单，成本低，价格更实惠。口感细腻，常用来做白面馒头、面条，但营养不如红麦全面。