南澳紫菜和东湖紫菜哪个好?

南澳紫菜和东湖紫菜各有特点，南澳紫菜口感更脆嫩，适合做汤或凉拌；东湖紫菜味道更浓郁，适合炒菜或做馅料。选择哪种取决于个人喜好和烹饪方式。

对比

南澳紫菜：产自广东南澳海域，水质清澈，紫菜生长周期约30天，叶片薄而均匀，泡发后呈深紫色，口感脆滑，鲜味明显。适合快速烹饪，如紫菜蛋花汤，3分钟即熟，保留原汁原味。价格中等，每包约20元。

东湖紫菜：产自湖北东湖，湖水营养丰富，紫菜生长周期较长，叶片厚实，泡发后颜色偏黑，味道醇厚，有淡淡的海腥味。适合长时间加热，如紫菜炒肉或包饺子，需炒5分钟以上才入味。价格稍高，每包约25元。